Obavijesti

11. Dani Korčulanskog maslinovog ulja

09.09.2019

Zadovoljstvo nam je pozvati Vas na tradicionalne 11. Dane maslinovog ulja otoka Korčule koji se održavaju u Veloj Luci svake godine početkom rujna, još od 2008. godine.
Ovogodišnja manifestacija, pod nazivom „Dani Korčulanskog maslinova ulja“, održat će se od 12.-14. rujna. 2019.god. u Veloj Luci.

PROGRAM MANIFESTACIJE

12.09. četvrtak

19:00 - 21.00 sat Okrugli stol - Centar za kulturu Vela Luka

PREDAVAČI:
Univ. spec. techn. aliment Sandra Dujmić, Ministarstvo poljoprivrede, Služba za oznake kvalitete i promidžbu oznaka kvalitete
"Zaštita tradicionalnih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda" – obveze proizvođača nakon ostvarene zaštite naziva proizvoda, najčešći problemi s kojima se susreću te obveze skupine koja je podnijela zahtjev za zaštitu naziva

Prof.dr.sc.Tea Bilušić, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet Split
"Predstavljanje rezultata projekta ARISTOIL"

Dipl.ing. Goran Pavlov, "ARISTOIL obitelj – Mediteransko trans-regionalno udruženje za zeleni rast" - prilike za hrvatske proizvođače maslinovog ulja sa visokim fenolnim sadržajem u okviru ARISTOIL obitelji i aktivnosti ARISTOIL međunarodnog klastera.
Dipl.ing. Zrinka Favro, stručna savjetnica, Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva, Ministarstvo poljoprivrede
"Monitoring dozrijevanja maslina"

21:00 sat Fešta od uja – Centar mjesta
- prezentacija tradicionalnih proizvoda, kušanje maslinovog ulja, tradicionalnog kolača lumblije i lokalnih gastro specijaliteta te kulturno umjetnički program

13.09. petak

08:00 - 12.00 sati - Edukacija o kvaliteti i senzorskom ocjenjivanju djevičanskog maslinovog ulja - sala za sastanke, Zadružni dom
Mr.sc.Stanko Štambuk, viši stručni savjetnik, Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva, Ministarstvo poljoprivrede
teme:
1. "Pozitivne i negativne odlike maslinova ulja-kako pristupiti kušanju",
2. "Glavni čimbenici koji utječu na kvalitetu ulja",
3. "Sortiment maslina"
13:00 – 14.00 sati - Sastanak s proizvođačima Korčulanskog maslinovog ulja - problemi sa kojima su se proizvođači susreli u sezoni 2018.
- Sastanak s proizvođačima lumblije – aktualna problematika
14:00 – 15:00 sati
Predstavljanje "Vodiča za poznavanje maslinovog ulja"
- Društvo maslinara Bar, Ćazim Alković

14.09. subota

10:00 sati Zajednički izlet sudionika na poznato izletište - otočić Proizd
- sastanak sa proizvođačima